罗汉果，别名拉汗果、假苦瓜、光果木鳖、金不换、罗汉表、裸龟巴，被人们誉为“神仙果”，葫芦科多年生藤本植物的果实，夏季开花，秋天结果，主要产于广西桂林。罗汉果喜阴凉、要求昼夜温差大且全年无霜期长。不耐高温，气温22～28℃藤蔓迅速生长，高于34℃植株生长不良，15℃以下植株停止生长，其叶心形，雌雄异株，夏季开花，秋天结果。罗汉果，罗汉果名贵的土特产，也是国家首批批准的药食两用材料之一，其主要功效是能止咳化痰。果实营养价值很高，含丰富的维生素C（每100克鲜果中含400毫克~500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白质、脂类等。
一、园地选择
罗汉果原生长在阔叶次生林中，在长期的系统发育过程中，形成了喜温暖、喜强光短日照（每天6—8小时为好），昼夜温差大，怕霜冻又不耐高温；喜空气湿润、多雾；生长期要求雨量充沛均匀，忌渍水；对地形的要求是排水良好、背风向阳的山坡地，以及土层深厚肥沃，腐植质丰富，通透性良好，不渍水、能排灌的旱田，土壤PH值5.5-6.5为宜。因此，果园应选择在海拔400—800米，背风向阳的南向、东向或东南向的山坡或旱田为宜。松林地易遭白蚁为害，种植过红薯、木薯等块根植物及蔬菜类的熟地极易发生线虫病，山谷地排水不良，以上几种土地和重粘土、重沙土都不宜建园。水是罗汉果生长结果的重要因素，在选择果园的时，必须在靠近水源处，以便灌溉用水。果园都要有蓄水池和粪池，种植面积大时，按每5亩挖一个蓄水池、一个粪池进行规划。
二、适时种植
1、合理密度合理密植可以提早结果，便于管理和充分利用土地，提高单位面积产量。种植传统种苗（即块根系列的种薯）的每亩种植250-300株；种植组培苗每亩100-150株，山地亩种110-130株，平地、旱田亩栽120-150株，一般亩种120株为宜，种植密度为2.5×2.5米。
2、栽植时期与方法早春温度稳定在15℃以上，北部寒冷地区于清明节后。种植前15天开好长、宽、深各30-50厘米的种植坑，选择温暖的晴天下午种植。罗汉果为雌雄异株植物，种植时需配种雄株，常规薯种一般500株以下的果园按1-2%，组培苗按2-3%的比例配种雄株。种植组培苗时，将营养杯小心除去，连同营养土一起种植，要注意小苗根茎不能与基肥接触，适当压紧周围泥土，然后淋足定根水，种后用白色塑料袋将幼苗套住，以防地老虎、蟋蟀为害，根据气温和气候变化掌握袋口的开启或扎紧。
三、果园管理
1、及时开蔸采用常规苗种植的，适时开蔸是促进罗汉果越冬块茎萌发抽生健壮良好母蔓，争取母蔓延早形成、早上棚、早开花、早结果的一个重要环节，一般在清明前后温暖的晴天进行。
2、保苗定苗罗汉果组培苗育出后比较幼嫩，对外界环境抵抗力较差，种植前用黑地膜覆盖，既可调节地表温度，改善环境条件，又可防止杂草丛生和土壤流失、板结，保持土壤疏松。种植后可用白色塑料袋将幼苗套住，既可防止蟋蟀为害，又可起到调节温度，促进幼苗迅速生长的作用；如遇大太阳天气应于上午9点左右将保护袋掀开，下午5点左右再将保护袋套上，以免幼苗在中午出现日灼或晚上出现冻害。有条件的农户可将小营养杯移入大营养杯，然后置于塑料棚集中管理，具体做法与尼龙育秧相似，待幼苗长至50厘米左右再移入大田种植效果更好。种植常规苗的果园，气温在15℃以上种薯会陆续长出新芽，如气候适宜，很快会长成幼苗。当幼苗长至15-20厘米高时，要进行曲疏苗，选择一根更粗壮的幼蔓作主蔓上棚结果，其余的摘除。如遇气温低于15℃，温差大，光照不足，要严防猝倒病。幼苗长至20-30厘米时，在苗旁插一根2米左右的竹（树）条，以便绑苗上棚。
四、需肥特点
肥水管理土壤的团粒结构、水、气、肥条件，对罗汉果的产量和质量影响很大。罗汉果的块根抗肥力差，所以施肥时不要将肥料淋在块根上，应离块根5-6.5厘米。二是施肥次数。罗汉果的主根少而短，因而根系分布不广，吸收力差，罗汉果一般种在坡地，肥水流失严重，所以罗汉果的施肥应以多结果为目的。一般除去在种植前施的基肥外，每年追肥4-5次。第1次在苗高30厘米时。第2次在初花期，第3、4、5次在结果期，每隔15天施一次。三是施肥种类。藤蔓上棚前的苗期以施氮肥为主，花期以后以施磷、钾肥为主，注意根部施肥和叶面喷施相结合。
基肥：
基肥是一年生长的基础肥。宜早施、深施，3月上旬开蔸时结合根系更新施放。3月份开始施肥，以腐熟有机肥为主，配合平衡型复合肥。移栽前的准备工作：建议三元素复合肥30-50千克，过磷酸钙50千克，卡施特多元素高磷型水溶肥10千克，商品有机肥或可施入腐熟的有机粪肥2000-3000公斤+微聚肽复合微生物菌肥10~20千克或600亿微生物菌肥1~2千克每亩地混合使用效果更佳！农家肥养分全面，菌肥能够起到改良土壤、培肥地力作用，肥效期长，能够为罗汉果全程生长持续提供各种营养，但含氮磷钾较低，所以加入三元素复合肥和卡施特大量元素肥效果更佳！施用时于地上坡离块茎10～20厘米处开一条深20～30厘米的半圆形沟，切断部分老根，与细土拌匀施下，回土覆盖肥料。
催苗肥：
小苗长到20厘米左右时开始施，此后10~15天再施一次，以高效性氮肥为主，配合淋施，3月29号~4月2号，开始栽苗，建议地下施用卡施特多元素高氮水溶肥或多元素生根型冲施肥5~10千克，矿源黄腐酸钾1~2千克，叶面喷施卡施特多元素广谱型叶面肥30~50ml每亩地，10-15天一次，连施1~2次效果更佳！本次施肥主要用来促进生根，养根壮根强力生根。随着温度上升，苗开始生长。
催蔓肥：
罗汉果自发芽至开花前（4～5月）为藤蔓生长期。为了使藤蔓迅速生长，促发健壮侧蔓，为开花结果打下良好基础。6月5号~6月23号，此期间浅沟追肥2次左右。头次在苗长30～40厘米时施，第二次在主蔓上棚时施下。主茎开始分枝，根、茎、叶等器官全面旺盛生长，立叶逐渐高大，建议追施卡施特多元素高氮水溶肥和多元素生根型冲施肥5~10千克，600亿微生物菌剂1~2千克。叶面喷施卡施特多元素广谱型叶面肥30~50ml，通过二次稀释后配上卡施特糖醇锌，镁30~50ml或有机氮肥100~200克每亩地，10-15天一次，连打2次，效果更佳。但是还应根据幼苗长势强弱，适当增加或减少施肥次数。
促花肥：
5～7月份是罗汉果初花期和盛花期，宜增加施肥量。在现蕾期，特别是5月中旬至6月上旬，增施磷钾肥，并注意中微量元素的补充。建议施用多元素平衡型水溶肥或高磷型水溶肥5~10千克，微聚肽复合微生物菌肥10千克。叶面喷施施用卡施特中药材专用叶面肥30~50ml，通过二次稀释后配上糖醇硼30~50ml每亩地，建议10-15天一次，连打1~2次，效果更佳。能够快速补充营养，促花壮花，为膨果打下良好的基础。
壮果肥：
8～9月份是大批果实迅速发育时期。为了促进果实膨大，减少小果，增加花数，提高产量，要适当增施磷钾肥，建议施用卡施特多元素高钾水溶肥或多元素高钾冲施肥10千克，叶面喷施施用卡施特多元素中药材专用叶面肥50~60ml，通过二次稀释后配上卡施特糖醇钾50~60ml或磷酸二氢钾50~60克每亩地。10~15天一次，连打2~3次，效果更佳。此时期建议高钾型肥料为主，注意对钙肥等中微量元素的补充；间隔半月后再施第二次壮果肥。
六、人工授粉：
罗汉果雌雄异株，加之花味苦，粘重，靠风和昆虫都很难传粉。因此，开花后要进行人工授粉，才能提高座果率。干旱时罗汉果的人工授粉影响很大，但土壤过湿会造成破果，因此在花果期要注意适时淋水、排水，一般15天左右不下雨。就应淋水，可采用开沟浅灌法，有条件时还应喷淋植物和整个地块，以提高种植区的空气湿度。
七、越冬管理：
藤蔓越冬具体方法：立冬过后，将主蔓用刀在茎部上10～15厘米处割断，将藤蔓轻轻压倒，每蔸施腐熟的牛栏粪3～5公斤，与土拌匀后施在株蔸周围35厘米范围作保温肥，将藤蔓和块茎覆盖土20厘米，再用杂草盖在薯蔸上，在草上再盖土15厘米，如遇霜雪交加，上面可盖塑料薄膜（要留气孔），以保温防冻。同时疏通果园排水沟，防渍水泡根、烂薯。特别值得注意的是，不能将主蔓折断或从块茎相接处扭断，这样就失去了保护主蔓越冬的作用。此外，冬季要将棚架上干枯的枝蔓清理，集中烧毁，并用农药喷棚消毒，消灭越冬害虫，减少虫源。
八、罗汉果主要病虫害及防治：
罗汉果病虫种类多，地下部份有根结线虫、根腐病、病毒病、蛴螬、白蚁等为害；地上部份有炭疽病、叶斑病、疮叶从枝病、白粉病、缺素病、蟋蟀、红蜘蛛、黄守瓜、叶蝉、蠓甲、蝽蟓、金龟子、蚜虫、毛虫、果实蝇等为害。根结线虫病是目前罗汉果生产上的一大病害，是防治病害的主要对象。